Roman Batin s-a născut la Chișinău și s-a infiltrat în lumea gastronomiei de pe vremea când era student și s-a mutat la St. Petersburg. Nu a fost atât de ușor să-și găsească un loc de muncă, dar în scurt timp un restaurant și-a deschis ușile pentru el, astfel acesta este locul unde a crescut pasiunea sa pentru culinărie. Când s-a mutat la Londra, Roman a avut ocazia să lucreze alături de bucătari faimoși – Gordon Ramsay și Jamie Oliver.

Patriotismul său l-a influențat să ia decizia de a se întoarce înapoi în Moldova, dorind să împărtășească experiența acumulată în străinătate pentru a crea ceva frumos acasă. Colaborarea cu MEZZO îi oferă libertatea de a-și exprima viziunea sa creativă și filozofia față de mâncare. Eforturile sale sunt deja apreciate, el fiind membru al Federației Chefilor Italieni. Dar Roman nu se oprește aici, scopul său fiind să aducă prima stea Michelin în Moldova.

PAGINA DE INSTAGRAM

Noutățile noastre