«Роман родился и вырос в Кишинёве. Погружаться в мир кулинарии Роман Батин начал в студенческие годы, когда уехал в Санкт-Петербург. Найти работу удалось не с первой попытки, но вскоре один из местных ресторанов открыл двери для нового сотрудника. “Чтобы вы понимали, на открытие этого ресторана приезжал господин Путин. Он называется “Русская рыбалка”, идеально устроен и расположен посреди озера. Можно ловить рыбу прямо из ресторана”, — рассказывает Роман. ”Я готовил для Хабенского и для Дартаньяна, то есть Михаила Боярского. Случалось готовить для Стаса Михайлова, молодой, но амбициозной исполнительницы Нюши”, —продолжает рассказывать повар.

Тем временем Роман мечтал попасть в Лондон, а именно в ресторан знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи. И в один день эта мечта стала реальностью. Это очень известный ресторан в Великобритании, один из лучших. Он вообще один из самых знаменитых, с тремя звездами Мишлен”, — отметил повар.
Работал Роман и в ресторане Джейми Оливера, куда многие мечтают попасть. “Ресторан “Victoria” на Victoria Street в пяти минутах от Биг Бена. Однажды мне довелось готовить для Джорджа Клуни. Он был таким же посетителем, как и остальные, это не повод для гордости”, — говорит Роман Батин. После трех лет, проведённых за рубежом, повар с огромным багажом знаний вернулся домой. Сейчас Батин – шеф-повар в столичном ресторане итальянской кухни MEZZO.

 

INSTAGRAM FEED

Новости